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绿色健康优质黑小麦——济宁红地种业有限责任公司

导读: 黑小麦是采用远缘杂交的方法选育而成的特色小麦新品种。“逢黑必补”是我国传统医学中“医食同源”理论的主要组成部分。

黑小麦是采用远缘杂交的方法选育而成的特色小麦新品种。“逢黑必补”是我国传统医学中“医食同源”理论的主要组成部分。中医理论认为“黑色属水入肾,肾为先天之本,五脏之一”,黑色食物有显著的“滋阴补肾”作用,相关带来的是“养肝补血,暖脾健胃”的功效。可以说,黑色食物魅力无穷。小麦家庭中的黑小麦,它的横空出世,在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦营养丰富,微量元素全,所含人体须的矿物质营养素:钙、铁、锌比其它普通小麦高;蛋白质含量为19.3%,属强筋小麦类型品种;含18种氨基酸,检测氨基酸含的总和为14.88,较普通小麦高76.9%,其中人体所需的七种氨基酸比普通小麦含量高23.4%左右;含有机矿物质微量元素九种,检测微量元素含量的总和为6132.2,比普通小麦含量总和高十倍左右,而钙的含量比普通小麦高79.6%、镁的含量高10.7倍、钾的含量丰富且高达2000倍。更为突出的是含碘量为1.1mg/kg。植酸酶活性比普通小麦高出近一倍,维生素A前体物质量比普通小麦高69.5%,维生素C含量高153.9%,维生素E高34.6%,填补了当今小麦品种无碘的空白,被誉为“补钙麦”“富硒麦”“富碘麦”,充分证实了黑小麦所具有的营养价值优势。


黑麦富含多种特殊保健成分,科学研究表明,黑麦具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等多种保健功效:预防癌症,黑麦中含有的不溶性纤维本酚素,生物酮以及微量元素硒,其中硒化合物对身体有很强的清除能力,生物铜可防治血管疾病,抗肿瘤、过敏及炎症,抑制寄生虫、细菌和病毒,解除平滑肌痉挛等,黑小麦戊聚糖的含量高出普通小麦19.5--59.3%。戊聚糖是膳食纤维中的一种半纤维,戊聚糖有预防结肠癌的作用。经常食用黑麦食品可有效降低癌症等疾病的发病率;延缓衰老,黑麦中含有微量元素硒,可有效清除人体体内氧自由基,延缓机体老化;降压降脂,黑麦中富含可溶性黑麦纤维,可降低血糖,降低胆固醇,阻止脂质过氧化,对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用;黑小麦所含的钙、镁、铁、锌、铜、硒等对肥胖者的整体生理活动尤其有益,是瘦身减肥的质优食品。

加工方法:研磨成黑麦粉可以制作黑麦面包、面条,馒头等;黑麦苗可做黑麦汁喝;糯性黑小麦制作麦片或直接熬粥效果更佳。


红地种业黑小麦——您的健康选择!

绿色健康优质黑小麦——济宁红地种业有限责任公司 2017-4-14 本文被阅读 1014 次
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